Religião não, vegetarianismo é ciência.

Por Luciane Pires - Publicitária, Colunista e Infoativista.

Não é difícil ver pessoas relacionando a comunidade vegetariana e vegana aos fanáticos religiosos. Essa associação acontece pela "pregação" que os ativistas vegetarianos normalmente fazem para conscientizar a sociedade. Também, pelo próprio conceito da palavra "filosofia" que delinia uma linha de pensamento subjetivo.

De fato, tudo que existe são linhas de pensamentos. Partindo do pressuposto que alguém não acredita em teorias até que se prove cientificamente, este alguém, então, poderia se jogar de um prédio de 11 andares. Quem topa desafiar a Teoria da Gravidade já que ela não passa de um ponto de vista teórico?

A verdade é que as religiões são “tentativas” dogmáticas de explicar lacunas misteriosas acerca da existência do homem, enquanto o vegetarianismo e o veganismo não passam nem perto deste conceito, pois vão além dos pensamentos subjetivos, do sectarismo sem fundamento e das teorias. Tampouco se trata de ideologia (não é uma ideia minha, nem sua, nem de um determinado grupo). Tratam-se de observações científicas.

Para não me tornar repetitiva ao falar vegetarianos e veganos, vou simplificar para 'Vegs' - são fundamentos baseados em dados com extremo rigor científico que transitam em diferentes esferas do conhecimento: saúde, meio ambiente, psicologia, preservação de animais silvestres, mananciais, seca e reservas hídricas, questões sociais, lixo, passando por ética, até a paz mundial.

Mesmo que não divulgadas, evidentemente pela coação que existe em torno da indústria de alimentos e o incentivo à pecuária, existem diversas publicações científicas em todos os cantos do mundo que consolidam o fato de que o universo ‘Veg’ não se fundamenta em sectarismo. Todos os seus princípios possuem cientificidade, comprovações e estão publicados pelas maiores autoridades do mundo em saúde, nutrição, meio ambiente.

Vamos a alguns deles, e obviamente serão poucos, para que este artigo não se torne extenso. Existem muito mais publicações nas quais você pode se aprofundar. Um blog bem simples e simpático é o PAREI www.eudissechega.blogspot.com que redireciona para algumas outras pesquisas. Por enquanto, seguem alguns dos grandes nomes que podem servir como referência para suas pesquisa:

PESQUISADORES QUE DEDICARAM SUA BRILHANTE CARREIRA PARA COMPROVAR A CIENTIFICIDADE DA DIETA VEGETARIANA E VEGANA.

• O Dr. Gary Fraser é um célebre cardiologista, pesquisador e PhD quando o assunto é circulação, regeneração e cicatrização. Ele explica que as escolhas alimentares devem ser premissas para a boa saúde, longevidade e cura: “No início da minha carreira médica e científica, ficaram claras as grandes vantagens da prevenção, em vez de esperar pelo tratamento de uma doença já estabelecida. A despeito dos grandes avanços das medicinas modernas, os custos, o eventual desconforto, a falta de garantia na cura, tornaram o tratamento médico, uma abordagem inferior ao tratamento da doença. Meus colegas e eu tivemos a oportunidade de escolher dados com rigor científico para investigar qual seria a alimentação do futuro, a alimentação milagrosa e ideal para preservação e manutenção da saúde. Ficou evidente o valor da dieta vegetariana já nos primeiros anos de pesquisa. Mais tarde, outros grupos em demais universidades tornaram estas descobertas relevantes e claras. A dieta baseada em plantas fornece uma série de vantagens muito superior àquela baseada em carne.” E ele continua: “Hoje temos evidências publicadas em muitos periódicos médicos em cima de pesquisas com os norte-americados vegetarianos e os norte-americanos não vegetarianos. Os primeiros tiveram resultados muito superiores em relação à hipertensão, menor índice de colesterol LDL, menor nível de glicemia em jejum e insulina, menor índice de proteína C reativa (elemento associado à inflamação das células), menos diabetes e menos problemas com excesso de peso, baixa incidência em diversos tipos de câncer. Além disso, há evidências claras de mortalidade moderadamente inferior quando comparada ao grupo de norte-americanos carnívoros.”

• Dr. Albert Reece é aquilo que podemos chamar de gênio. Médico e pesquisador britânico, PhD em 'Fatores Que Determinam a Obesidade' e Diretor da Universidade de Maryland. Dr. Reece confere à dieta vegetariana e vegana, a cura do diabetes. “A Associação Americana de Diabétes considerou o valor de uma alimentação baseada em plantas e fez a seguinte observação: ‘A dieta vegetariana é uma opção saudável que ajudam a controlar e prevenir o diabetes. [...] A dieta vegana [somente plantas] é naturalmente mais rica em fibras, com um teor muito inferior de gordura saturada e livre de colesterol, quando comparada com a alimentação tradicional norte-americana. [...] O alto teor de fibras desta dieta pode ajudar a saciar por mais tempo após comer e ajuda a pessoa a comer menos ao longo do tempo.” E Dr. Albert Reece conclui: “Essas mudanças no estilo de vida trazem benefícios imensos, são acessíveis, não são caras, não exigem compromisso, nem tempo, ajudam a manter o nível de glicose perto do normal, evitando danos também aos olhos, rins, vasos sanguíneos, sobretudo dos membros inferiores.”

Muitas empresas atualmente fazem teste de Q.E (Coeficiente de Inteligência Emocional) para a contratação de seus funcionários. A pesquisa apresentada a seguir, explica o fato da Lisa Simpson possuir uma capacidade muito maior de compreensão dos fatos, enquanto Homer Simpson se comporta como uma toupeira em momentos de crise. A 'Inteligencia Emocional' está relacionada à capacidade que o indivíduo possui de gerenciar as emoções, estar aberto à novas perspectivas, à quebra de paradigmas e criatividade. O individuo com elevado grau de Q.E está aberto a novos panoramas, enquanto aqueles com baixo Q.E costumam travar na resolução de problemas que dependem de novas soluções.

• PESQUISA NA PSICOLOGIA - Diversas pesquisas apontam que o Q.E (Coeficiente de Inteligência Emocional) é o fator mais importante para o sucesso em todos os campos da vida do indivíduo, superior até ao famoso QI. A inteligência emocional eleva o ser humano a cargos de gerência, define bons casamentos, prosperidade, aumenta notas na escola, melhora depressão, fobias, vícios e doenças, pois, é um fator determinante de gerenciamento de conflitos internos nos momentos de crise e busca de soluções. Uma pesquisa da PhD Bonnie Beezhold e sua equipe demonstraram que a alimentação vegetariana promove o aumento da inteligência emocional. Segundo os pesquisadores em neurologia, isso acontece porque os grãos e vegetais não possuem ácido araquidônico, gordura inflamatória presente em carnes de todos os tipos, incluindo peixes. A conclusão de seu estudo, Dr. Beezhold declara: “Uma alimentação baseada em plantas desenvolve diversos benefícios à mente, principalmente pela associação do estado de espírito mais saudável, tanto no homem quanto na mulher. As pessoas que mantiveram a alimentação vegetariana, tiveram significativa redução no nível de estresse, ansiedade, raiva e depressão. Foi possível observar a queda de conflitos internos emocionais nas mulheres, principalmente aqueles relacionados à menstruação e menopausa. Estes fatores estão relacionados com a oxigenação neurológica, tranquilidade e relaxamento.”

• NUTRIÇÃO: Além da ADA (Associação Dietética Americana), autoridade no assunto em nutrição ter declarado que a dieta vegana é a mais saudável em todas as fases da vida, incluindo lactação e primeira infância; este ano, o Ministério de Saúde trouxe o novo guia de alimentação da família brasileira, com longas páginas adequadas a nova visão mundial de alimentação saudável. O novo guia da alimentação brasileira adverte sobre os perigos da carne e seus derivados, aconselhando a retirada dos mesmos da merenda escolar.

• MEIO AMBIENTE: Que o homem é o maior destruidor do planeta, isso todo mundo sabe. Principalmente após a revolução industrial. E suas principais ações para destruir o mundo são a guerra, a política e a pecuária. Provavelmente, todos estejam entrelaçados. Existem diversos estudos das maiores autoridades no assunto travando uma luta contra a pecuária: INPA, IBGE, ONU. São centenas de publicações que constatam o seguinte:

A agropecuária é a ação que mais gera de lixo no mundo.

QUESTÕES SOCIAIS - Segundo pesquisas do Instituto Nina Rosa, o desmatamento da pecuária está relacionado a profundos impactos sociais como a marginalidade. Além de dizimar animais silvestres, desabrigar índios, criar famintos, criminosos, traficantes e marginais nas grandes cidades, a geração de alimentos que é destinada somente para alimentar os bois, poderia nutrir todo o continente africano e a área destinada ao pasto daria pra fazer um profundo remanejo de terras habitacionais.

CLIMA - O superaquecimento global sobe 1 grau a cada dez anos (se tornará insuportável em 2050). Sem árvores, as abelhas já reduziram em 50% de sua população e com isso, a polinização está terminando, algumas árvores não mais existirão. Por conta disso, o Vaticano fez a campanha Bee or not to Be? para que as pessoas reduzam os impactos ambientais que dizima as abelhas, como a pecuária.

A SECA - Nas zonas de pesca não acontece diferente – 70% dos pescados no mundo servem para virar ração e toda essa pesca está dizimando os oceanos. Cientistas estimam que até 2040 entraremos em profundos impactos ambientais, principalmente pela seca causada pelo desmatamento, superaquecimento global, o derretimento das geleiras.

Todo o conteúdo mencionado trouxe estudos científicos que só levaram em consideração os prejuízos da pecuária ao homem e a sua qualidade de vida.

Não foram usados exemplos de ética que associam os ignóbeis e vis matadouros a campos de concentração de animais.

A ÉTICA

Produção de carne de vitelo, baby beef, ossobuco e indústria laticínea.

Vista de cima da caçamba do matadouro.

ENTÃO, VEJA COMO COMPARAR VEGANOS COM RELIGIOSOS É EXTREMA IGNORÂNCIA.

E para quem quiser se aprofundar no assunto, eu publico semanalmente na coluna meio ambiente e vegetarianismo no jornal 'HA News' http://hipocondriaantipol.wix.com/hipocondriapolitica

#pesquisavegetarianismo